Archive for September, 2009

Salade de tomates et Mozzarella

Friday, September 11th, 2009 Posted in Cuisine | No Comments »

Le week-end dernier j'ai fait un grande Mozzarella : 1.3 kg pour environ 8 litres de lait, plus 500 g de ricotta. Le fromage était délicieux, comme on pourrait s'en douter, et nous en avons mangé à toutes les sauces (fondu ...

La traite continue !

Friday, September 11th, 2009 Posted in Traite | No Comments »

Cela fait maintenant plus d'un mois que nous trayons Dickory, et elle donne en moyenne 4 ou 5 litres par jour. D'après ce que j'ai pu lire, cela n'est pas extra-ordinaire, mais il faut dire qu'elle n'est pas au pâturage ...